Compendium ferculorum najstarsza polska książka kucharska

Compendium ferculorum najstarsza polska książka kucharska

3 780 

Compendium ferculorum. Pierwsza książka kucharska w Polsce.
Najstarsze sekretne przepisy kulinarne.
Jak niezmiernie bogata była kuchnia staropolska?
Co tak bardzo podziwiali w niej cudzoziemcy? Za co sławili Polaków przed Niemcami i innymi nacjami?

Compendium 1Compendium 1Compendium 1Compendium 2Compendium 2Compendium 2Compendium 3Compendium 3Compendium 3Compendium 4Compendium 4Compendium 4Compendium 6Compendium 6Compendium 6
Wyczyść
Ilość:

Opis

Compendium ferculorum najstarsza kucharska książka w Polsce

Najstarsza kucharska książka w Polsce pt. Compendium ferculorum albo zebranie potraw… została napisana w 1682 roku przez Stanisława Czernieckiego, sekretarza i dworzanina księcia Aleksandra Michała Lubomirskiego. Jest to niezwykle cenny zbiór przepisów kulinarnych stosowanych w bogatej kuchni staropolskiej. Już samo czytanie receptur kulinarnych stanowi ucztę intelektualną i przysparza wiele radości, gdyż język staropolski dosadnie wybrzmiewa duchem epoki.

W książce jest niezwykle rozbudowany, jak na obyczaje kulinarne tej epoki, dział potraw postnych, czyli przyrządzanych bez użycia tłuszczów zwierzęcych, mięsa i bez nabiału. Dzieło Czernieckiego, którego fragmenty cytował nawet Adam Mickiewicz w Panu Tadeuszu, zachowało swoją atrakcyjność do dziś.

                                    Compendium ferculorum w wydaniu kolekcjonerskim

Książka została wydrukowana na ręcznie czerpanym papierze, uszyta ręcznie i oprawiona artystycznie w skórę. Jest to piękna książka na prezent.

To nie musi być prezent dedykowany dla kobiety. Kiedyś nasi kolekcjonerzy zadali nam pytanie- “Czy wiecie Państwo co my dajemy na stół, kiedy przychodzą goście?” My się głowimy i podajemy różne najbardziej wymyślne dania i nie trafiamy. A oni odpowiadają – Waszą książkę. Czytamy na głos przepisy i mamy świetny ubaw. Przepisy napisane w staropolskim języku brzmią tak

Każda z książek oprawiana jest ręcznie, w związku z tym każdy z egzemplarzy może się nieznacznie różnić od tego, który został przedstawiony na zdjęciach.

Dodatkowe informacje

Rodzaj oprawy

skórzana

Rodzaj papieru

czerpany

Język

polski

Opracowanie graficzne

Elżbieta Chodkiewicz-Przypkowska

Nakład

500 egzemplarzy, z czego 350 numerowanych przez Kurtiak i Ley

Format

około 22 x 15,5cm

Pokrewne produkty

X